کلمات کلیدی : گالاکتومانان ها, اکستروژن, نخود, فیزیکی, حسی, ویژگی های تغذیه ای
توضیحات :
<style>
#filesell_pps_div1{margin:5px auto;padding:5px;min-width:300px;max-width:500px;border:1px solid #a9a9a9 !important;background-color:#ffffff !important;color:#000000 !important;font-family:tahoma !important;font-size:13px !important;line-height:140% !important;border-radius:5px;}
</style>
<section id="filesell_pps_div1" dir="rtl">
<h1 style="font-size:14px !important;font-family:tahoma;color:navy !important;padding:5px;margin:0px;"><a style="color:navy !important;text-decoration:none !important;font-weight:bold;" href="https://collegian.sellfile.ir/prod-1164083-مطالعه+مقایسه+اثر+سه+گالاکتومانان+بر+روی+قابلیت+ترکیب+نخود+برنج+اکسترود+شده.html?r=14253"> مطالعه مقایسه اثر سه گالاکتومانان بر روی قابلیت ترکیب نخود برنج اکسترود شده </a></h1>
<img src="https://collegian.sellfile.ir/prod-images/thumb/1164083x150.jpg" border="0" align="right" width="150" style="padding:5px;">
عنوان انگلیسی: A comparative study of the effects of three galactomannans on the functionality of extruded pea–rice blends عنوان فارسی: مطالعه مقایسه اثر سه گالاکتومانان بر روی قابلیت ترکیب نخود برنج اکسترود شده رشته : کشاورزی، صنایع غذایی، شیمی تعداد صفحات مقاله اصلی: 7 صفحه (pdf) تعداد صفحات ترجمه: 23 صفحه ( word ) سال انتشار:2011 مجله Food Chemistry Volume 124, Issue 4, 15 February 2011, Pages 1620–1626 لینک مقاله انگلیسی http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814610010186 Abstract The present study evaluated the effects of three galactomannans on the physical and nutritional characteristics, and sensory acceptability of pea–rice based extruded products, targeted as nutritional snacks. A base blend of 70:30 pea and rice fortified with guar gum (GG), locust be ...<br clear="both">
<div style="border-radius:3px;border:1px solid #0066aa;font-size:20px;font-family:arial;color:#ffffff !important;padding:5px;margin:0px;background-color:#0066cc;width:100px;margin:5px auto;text-align:center;"><a style="color:#ffffff !important;text-decoration:none !important;font-weight:bold;" href="http://collegian.sellfile.ir/prod-1164083-مطالعه+مقایسه+اثر+سه+گالاکتومانان+بر+روی+قابلیت+ترکیب+نخود+برنج+اکسترود+شده.html?r=14253" target="_blank"> دریافت فایل </a></div>
</section>